Pasta Porties Berekenen
Met deze calculator berekent u eenvoudig hoeveel gram pasta u nodig heeft. Voer het aantal personen in, kies het type pasta en of het een hoofdgerecht of bijgerecht betreft.
Pasta Porties Overzicht
Het bepalen van de juiste hoeveelheid pasta kan lastig zijn. Te weinig en je gasten hebben honger, te veel en je gooit eten weg. Hieronder vindt u een handig overzicht van de standaard porties.
| Type pasta | Hoofdgerecht | Bijgerecht |
|---|---|---|
| Droge pasta (spaghetti, penne, macaroni) | 100-125 gram | 60-80 gram |
| Verse pasta (tagliatelle, ravioli) | 150-175 gram | 100-125 gram |
| Kinderen (droge pasta) | 60-80 gram | 40-50 gram |
Kookwater
De vuistregel voor kookwater:
- 1 liter water per 100 gram pasta
- 10 gram zout per liter water
- Breng water eerst aan de kook
- Voeg dan pas de pasta toe
Kooktips
Voor de perfecte pasta:
- Gebruik een ruime pan met veel water
- Roer de eerste minuut regelmatig
- Kook 1-2 minuten korter dan aangegeven voor al dente
- Bewaar een kopje kookwater voor de saus
Waarom weegt verse pasta meer?
Verse pasta bevat meer vocht dan droge pasta. Waar droge pasta slechts 10-12% vocht bevat, is dit bij verse pasta 25-30%. Hierdoor weegt verse pasta meer per portie, maar neemt het minder vocht op tijdens het koken. Verse pasta kookt ook sneller gaar, meestal in 2-4 minuten.
Veelgestelde vragen
Hoeveel gram droge pasta per persoon als hoofdgerecht?
Voor droge pasta als hoofdgerecht reken je 100-125 gram per persoon. Dit is de standaard portie voor volwassenen. Voor kinderen kun je 60-80 gram aanhouden.
Hoeveel gram verse pasta per persoon?
Verse pasta bevat meer vocht en weegt daarom meer. Reken op 150-175 gram verse pasta per persoon als hoofdgerecht, of 100-125 gram als bijgerecht.
Hoeveel water heb ik nodig om pasta te koken?
Gebruik minimaal 1 liter water per 100 gram pasta. Voldoende water zorgt ervoor dat de pasta goed kan bewegen en niet aan elkaar plakt. Voeg ongeveer 10 gram zout per liter water toe.
Is er verschil tussen spaghetti, penne en macaroni porties?
Nee, voor alle droge pastasoorten zoals spaghetti, penne, macaroni, fusilli en farfalle gelden dezelfde porties: 100-125 gram per persoon als hoofdgerecht en 60-80 gram als bijgerecht.
Hoeveel pasta voor een bijgerecht?
Als bijgerecht serveer je minder pasta: 60-80 gram droge pasta per persoon of 100-125 gram verse pasta. Dit is ideaal als de pasta naast een ander gerecht wordt geserveerd.